早餐频率与血脂异常的相关性数据分析

目的

分析湖北省武汉市武冈地区 40 岁及以上本地人的内分泌水准、内分泌异常出生率，以及饭后阈值与内分泌异常的关系。

方法

采用随机抽样的方法，彩排深入调查武冈地区本地人共 10420 名，确立标准为（1） 40 岁及以上； （2） 未服用降脂镇静剂； （3） 除外性成熟妇女。填写深入调查表格，测算胸围、运动量、腰围、臀围，检测短时间血清总飞龙 (TC)、三酯 (TG)、低密度脂蛋白飞龙 (LDL-C)、更高密度脂蛋白飞龙 (HDL-C)。

根据饭后阈值将分析对象总称三四组：不喝水饭后四组（0 次 / 周） ，平常喝水饭后四组（1~6 次 / 周） ，有规律喝水饭后四组（7 次 / 周） 。除外资料不完整者，理论上例数 10176名。内分泌异常症采用 2007 年《中国内分泌异常防治指南》 的诊断标准。

结果

比较不同性别四组与年龄组的内分泌水准发现：异性恋的 TG 及 LDL-C 水准在 60 岁以后开始降低，而 HDL-C呈现逐步增更高急遽；异性恋各内分泌水准则随着年龄的增长呈现增更高急遽，且在 50 岁以后，异性恋的内分泌水准相当大更高于异性恋。

不同饭后阈值四组之间内分泌水准及内分泌异常出生率不同：随着饭后阈值的增加， TC及LDL-C水准均呈现降低急遽 （不喝水饭后四组的 TC 及 LDL-C 水准并列 5.740±0.320mmol/L 及 3.351±0.251mmol/L, 平常喝水饭后四组的 TC 及 LDL-C水准并列 5.350±0.170mmol/L 及 2.988±0.136mmol/L，有规律喝水饭后四组的 TC 及 LDL-C 水准并列 5.360±0.020mmol/L 及 2.987±0.017mmol/L） 。

与有规律喝水饭后四组相比，不喝水饭后四组更高 LDL-C 血症及更高 TG 血症的出生率轻微增加。应用 logistic 紧接著调整性别、年龄、文化程度、吸烟、饮酒及饮茶等主因后发现，相对于有规律喝水饭后四组，不喝水饭后四组 LDL 升更高的危险相当大增加（OR 2.484，95%CI1.378~4.477；P 小于 0.05） 。

结论

不吃饭后者内分泌异常的几率较有规律吃饭后者更高，而内分泌异常是动脉粥样包覆的重要危险主因，可引致严重的心脑血管传染病 , 如冠心病和脑卒中等。因此，养成有规律吃饭后的习惯不仅能维持也就是说的营养摄入，而且对于预防内分泌异常及心脑血管传染病的发生有重要的起着。

文章作者：万丽敏 陈璐璐 张皎月末 曾天舒 胡祥 闵洁 黎慧清

编辑： journal003